Сказка

С детским кафе «Сказка» на Управленческом я познакомилась пару лет назад, когда жарким летним днём приехала в гости к дочери, которая живёт на Красной Глинке.

«Приглашаем тебя в кафе», – сказал мне семилетний внук, и очень скоро (проехав несколько остановок до посёлка Управленческий) мы оказались в чудесном месте. Каменные гроты и запруды, с перекинутыми деревянными мосточками, формировали ландшафт летнего кафе. Столики располагались под навесами, спасающими от жарких лучей солнца. В запрудах плавали самые настоящие рыбы и дремали черепахи, били фонтаны... С первого взгляда было понятно: тот, кто открыл это кафе, позаботился, чтобы здесь всем было хорошо – родители наслаждались мороженым или потягивали пиво, а дети с великим любопытством окунались в жизнь маленького уголка природы.

Накануне Нового 2011 года в посёлке Управленческий открылся ресторан «Сказка». И если вот уже десять лет детское кафе «Сказка» – это сказка для детей, то вновь открывшийся ресторан «Сказка» стал настоящей сказкой для взрослых. Открыли его те же самые «думающие» люди, семья рестораторов Шаповаловых, которым вновь удалось не только удивить, но и порадовать завсегдатаев ресторанов «сказочным» интерьером и не менее «сказочной» кухней.

На вопросы рубрики отвечает исполнительный директор ресторана «Сказка» Илона Шаповалова.

 Какие интересные места в Самаре Вы бы показали гостю?

Самарская площадь. Бункер Сталина. Очень красивый вид на Жигулёвские горы и Волгу открывается с вертолётной площадки. Очень нравится площадь Славы. Там можно покататься на роликах, встретиться с друзьями. Невозможно представить наш город и без нашей любимой набережной.

 Что может предложить гостям ваш ресторан?

Ресторан двухуровневый, с балкона открывается великолепный вид не только на сцену, но и на весь зал. Это особенно хорошо при проведении свадеб, когда все гости видят новобрачных, а жених и невеста видят всех гостей. Трансформируемая сцена создаёт удобства для проведения в ресторане различного рода мероприятий, презентаций, показов мод. Зал оснащён качественным оборудованием для светового и звукового оформления мероприятий. Итальянская мебель в стиле рококо светлых пастельных тонов и искусно выполненные драпировки на окнах создают ту праздничную атмосферу и уют, которые не требуют дополнительного украшения. Наш ресторан гармонично сочетает в себе две непреложных в этом бизнесе вещи: форму и содержание.

Ежедневная и первейшая наша забота – качество продуктов, которые мы имеем честь подавать на стол. Ведь для нас главное – это вкусно накормить, потому что человек идёт в ресторан прежде всего для того, чтобы в комфортной располагающей атмосфере насладиться кулинарными изысками и пообщаться с друзьями, провести деловую встречу или просто уединиться от городской суеты.

Немаловажную роль играет в ресторане и обслуживание. Весь персонал – официанты, бармены, администраторы стараются поддерживать атмосферу доброжелательности. Для нас это самое главное качество в нашем деле.

Пусть уж лучше официант делает ошибки (только не опрокидывает еду на клиентов), чем будет сух и натянут или сугубо вежлив, но без души. Вообще вся наша команда – как большая семья, которая растёт с каждым днём, и мы предпочитаем растить свой персонал, давать возможность карьерного роста, только из таких людей вырастают настоящие профессионалы.