Оглавление
3#2012
Оглавление
Города и районы Самарской области
Гражданское общество
Здоровье
История
Концепция будущего
Культура Самарской области
Поколение
Право
Репортаж
Сельское хозяйство Самарской области
Событие
Спорт Самарской области
Творчество
Туризм в Самарской области
Фестиваль
Экология
Юбилей

Александр Копасовский: «Тольяттинская птицефабрика может удвоить производство»

— Ставропольский район

Областной журнал «Самара и Губерния», номер 3#2012 (сентябрь)

Сегодня в Самарской области производится лишь около 40% от потребляемого регионом объёма мяса птицы. Поэтому развитие птицеводства входит в число приоритетных задач регионального агропрома. Уже более пяти лет масштабную модернизацию производства осуществляет ОАО «Тольяттинская птицефабрика». О достигнутых успехах и грандиозных планах предприятия нам рассказал его генеральный директор Александр Петрович Копасовский.

Александр Петрович Копасовский

С&Г: Как бы Вы охарактеризовали нынешний период развития фабрики?

Александр Копасовский: Тольяттинская птицефабрика работает с конца 1973 года. Были и периоды расцвета, и периоды застоя. Очень негативно сказались на состоянии предприятия 1990-е годы, когда средства в модернизацию практически не вкладывались. В результате этого в начале 2000-х годов работа руководства и коллектива во многом сводилась к «латанию дыр». Конечно, внедрялись определённые улучшения, но очевидной была срочная необходимость коренной модернизации производства.

Эта работа значительно ускорилась и приобрела системный характер с приходом новых учредителей, в число которых входит Валерий Александрович Черноусов. За последние 6 лет сделан большой объём капитальных работ по реконструкции, инвестированы значительные средства в модернизацию производства. Из 50 корпусов фабрики 10 уже реконструированы, оснащены новым оборудованием, энергосберегающими системами освещения, вентиляции, кормоводообеспечения. Была решена проблема с водоводом из Жигулёвска, проведена серьёзная реконструкция кормоцеха, создан современный цех глубокой переработки мяса.

С&Г: Расскажите подробнее об этом цехе.

А.К.: Цех глубокой переработки или, как мы его называем, колбасное производство, сегодня формирует одну из наиболее доходных статей деятельности Тольяттинской птицефабрики. В его строительство и оснащение было вложено около 32 млн. рублей. Получился прекрасный цех с новейшим импортным оборудованием, который окупился за два года. Если раньше мы производили на примитивном оборудовании 7-8 тонн копчёно-колбасных изделий в месяц, то сейчас производится 60-70 тонн по самым современным технологиям. Цех выпускает около 60 наименований продукции, которая проходит строгий контроль качества.

ОАО «Тольяттинская птицефабрика»

С&Г: Как изменяются общие показатели работы фабрики? Насколько предприятие нуждается в кредитных средствах для продолжения модернизации?

А.К.: То, что сегодня практически вся прибыль вкладывается в развитие предприятия, внушает оптимизм. Однако рассчитывать только на неё мы не можем, поскольку сильно зависим от цен на корма. Если, например, 2009 год был прибыльный, то 2010 год стал провальным по причине неурожая и дороговизны кормов. В прошлом году мы закупали зерно по цене 3-4 тыс. рублей за тонну, сейчас – по 7-8 тыс. рублей. Та же самая ситуация с другими компонентами кормов.

Общее производство фабрики выросло с 9 тыс. тонн в год в 2007 году до 13 тыс. тонн, которые мы планируем произвести в текущем году. Но на этом останавливаться не собираемся. Ведь чем больше мы производим продукции, тем ниже её себестоимость. За 8 месяцев текущего года себестоимость составила 78,8 рублей за килограмм, а средняя цена реализации – 81 рубль. Так что в этом году прибыль ожидается очень небольшая. С учётом реализации населению и птицефабрикам суточного молодняка и инкубационного яйца мы имеем рентабельность на уровне 7%.

Таким образом, для продолжения модернизации предприятия нужны кредиты. В сентябре, после расчёта по пятилетнему кредиту ОАО «Россельхозбанк», мы берём новый кредит на 118 млн. рублей в банке «Солидарность». Средства эти пойдут на решение первоочередных задач развития.

С&Г: Что конкретно входит в число этих задач?

А.К.: В первую очередь мы планируем провести модернизацию цеха полуфабрикатов, поскольку в настоящее время спрос на цельную тушку сокращается, уступая место спросу на продукцию разделки: грудку, бедро, крыло, суповой набор и т. д.

Первый этап реконструкции практически завершён – в одной половине цеха сделан ремонт и смонтировано голландское и немецкое оборудование стоимостью 36 млн. рублей. Строители перешли во вторую половину. Полностью завершить модернизацию цеха планируется в декабре.

Также по предписанию Ростехнадзора мы должны уйти от техноопасных объектов и производств, которые существуют на предприятии. Во-первых, исключить использование аммиака в холодильных установках и полностью перейти на фреоновое охлаждение. Во-вторых, законсервировать стационарную АЗС и заменить её на передвижную. В-третьих, вывести гараж из бройлерной зоны во вновь построенное помещение, а освободившийся корпус переоборудовать под выращивание бройлеров.

ОАО «Тольяттинская птицефабрика»

С&Г: Можно ли снизить зависимость предприятия от цен на корма?

А.К.: Здесь есть два основных пути. Первый – совершенствование процесса приготовления кормов и эффективности кормления. Чуть более года назад мы завершили серьёзную реконструкцию кормоцеха. Установили линию смешивания кормовых добавок, реконструировали линии смешивания белковых добавок, зерновых и шротов. И самое главное – построили цех грануляции. Это дало дополнительно 5 граммов среднесуточного привеса птицы, снизились затраты кормов, сократился срок откорма, соответственно увеличился оборот стада. В гранулах содержится весь необходимый птице рацион, в том числе витамины и микроэлементы, что исключает перекосы в питании.

Другой путь – самостоятельное выращивание компонентов кормов, и в частности – зерновых культур. За счёт этого многие птицеводческие хозяйства в других регионах имеют в полтора раза более низкую себестоимость кормов. У нас же всего 1000 гектаров земель сельхозназначения – очень мало для наших объёмов. К тому же большинство земель – неудобья, и отсюда – низкая урожайность. Администрация Ставропольского района предлагает нам взять в аренду до 5-6 тысяч гектаров пустующих земель. Это помогло бы существенно снизить себестоимость наших кормов, а значит и нашей основной продукции.

ОАО «Тольяттинская птицефабрика»

С&Г: Расскажите о перспективных планах предприятия.

А.К.: Для дальнейшего развития фабрики и увеличения объёмов производства требуется решить ряд принципиальных задач. Одна из них связана с необходимостью развести по разным площадкам птиц разных возрастов. Сейчас всё птицепоголовье содержится на территории, ограниченной 68 гектарами предприятия. По современным ветеринарным требованиям этого быть не должно, так как молодняк испытывает большой микробный прессинг, что негативно сказывается на показателях сохранности и привеса.

Поэтому с администрацией Ставропольского района прорабатывается вопрос о предоставлении нам отдельных, удалённых от основного производства площадок под реммолодняк и под родительское стадо. На сегодня ведётся работа по двум наиболее подходящим площадкам – в сёлах Большая Рязань и Сосновый Солонец, на территории бывших животноводческих комплексов. На обоих площадках требуется решение вопросов с собственниками, а также реконструкция или восстановление помещений и объектов инфраструктуры.

За счёт новых площадок нам удалось бы освободить 21 корпус под бройлерное производство. В результате этого, а также за счёт перевода от напольного содержания к клеточному, мы можем реально удвоить производство мяса птицы и довести его до 24-26 тысяч тонн в год.

Но самый сложный и самый дорогой участок работ – это убойный цех. Дело в том, что фабрика строилась с расчётом на производство 3500 тонн мяса в год. Поэтому сегодня убойный цех работает с колоссальной, фактически четырёхкратной нагрузкой. Люди трудятся в сложных условиях, с постоянными переработками. Без реконструкции цеха нам очень сложно двигаться вперёд, поэтому он значится во всех стратегических планах.

По нашим подсчётам, на все перечисленные мероприятия фабрике нужны 1,5 млрд. рублей. Конечно, есть ещё программа-минимум, которая состоит в переводе 17 корпусов с напольного содержания на клеточное и реконструкции убойного цеха. Но и эта программа «потянет» на 650 млн. рублей. В первом случае нам нужен кредит на 20 лет, а в случае программы-минимум – на 10 лет. Причём в обоих вариантах проценты по кредитам должны быть минимальными – не более 11–12% годовых. Только на этих условиях мы можем рассчитывать на осуществление намеченных планов, не опасаясь того, что фабрика будет закредитована. В этой связи мы очень рассчитываем на региональные и федеральные программы поддержки агропрома.

Фабрика имеет большое социальное значение как крупный работодатель Ставропольского района. Из тысячи человек, работающих на предприятии, лишь небольшая часть проживает в Жигулёвске. Остальных мы бесплатно доставляем автобусами из восьми сёл района. В случае реализации всех планов по модернизации предприятия мы рассчитываем, что его коллектив увеличится на 400–500 человек.

Автор: Алексей Сергушкин


Автор:Алексей Сергушкин