Всероссийский фестиваль «Гастроспираль» – единство природы, здоровья и вкуса

4 октября 2025 года на эко-турбазе «Лукоморье» в национальном парке «Самарская Лука» состоялось открытие всероссийского фестиваля «Гастроспираль», организованного семейной фермой «Волжская улитка» при поддержке Министерства туризма Самарской области.

Всероссийский фестиваль «Гастроспираль» – это гастрономическое событие, которое переосмысливает русскую кухню через призму экологичности, локальных традиций и инновации. Центральный образ фестиваля – спираль, символизирующая гармонию (единство природы, здоровья и вкуса, как в улиточном панцире) и развитие (непрерывный рост гастрономической культуры России в целом).

Гости фестиваля совершили познавательную экскурсию в мир улиток, которая вызвала интерес как детей, так и взрослых. Ведь на сегодняшний день разведение улиток – это новое направление животноводства, которое становится популярным в России. Кроме того, все желающие попробовали редкие авторские блюда от именитых шеф-поваров. А на главной сцене прошли разнообразные мастер-классы, конкурсы, а также кулинарный поединок между командами любителей. Шеф-повара высокого уровня – Андрей Забелин и Юлия Литвиненко – провели кулинарную программу.

В финале дня состоялась фиксация гастрорекорда с волжской улиткой для Книги рекордов России!

https://mintourism.samregion.ru
https://vylitka.ru/#rec844929050