Сергей Ольхов: «Селу нужен настоящий хозяин»

Областной журнал «Самара и Губерния», номер 3#2013 (сентябрь)

Предприятие по переработке сельскохозяйственной продукции Сергея Евгеньевича Ольхова знает, наверное, каждый житель Алексеевского района Самарской области. Известный предприниматель, депутат местного собрания представителей, меценат и просто неравнодушный к проблемам сельчан человек уже более десяти лет вместе со своей супругой обеспечивает Алексеевский и соседние районы вкусной, натуральной и недорогой продукцией, активно содействует благополучию и процветанию села.

Трудный хлеб

Свой путь к предпринимательству Сергей Евгеньевич, по его словам, «прошёл пешком». С конца 90-х годов, работая в ООО «Меркурий», он успел потрудиться грузчиком, водителем, экспедитором, пока в 2002 году не «созрел» для собственного дела.

В совхозе «Прогресс» посёлка Ильичёвский арендовал старую пекарню и запустил линию по производству хлебобулочных изделий. Начинать приходилось практически с нуля, то есть «с пятнадцати мешков завезённой муки» и старого оборудования, которое регулярно выходило из строя. Требовало ремонта и обветшавшее здание.

Жители района быстро оценили по достоинству новый хлеб, тем более что цены на него были всегда ниже, чем у других производителей. Постепенно старая пекарня стала превращаться в современное производство, появились новые печи, тестомесы, лотки, были отремонтированы помещения. Процесс модернизации продолжается и сегодня – совсем недавно была приобретена печь отечественного производства «Ротор-Агро», соответствующая самым современным стандартам.

Сегодня мощность предприятия составляет более 40 тонн хлебобулочных изделий в месяц, и Сергей Ольхов отмечает рост объёма заказов в нынешнем году. В ассортимент выпускаемой продукции входят десятки наименований: четыре сорта хлеба, батоны, сдобные булочки. На заводе работает кондитерский цех, производящий торты, пирожные, кексы, слойки и многое другое. Нежные и ароматные сладости стали фирменным знаком ИП Ольхов.

Предпринимательская семья

Два года назад ряды индивидуальных предпринимателей пополнила и супруга Сергея Евгеньевича – Марина Ивановна. Бухгалтер по образованию, она и прежде принимала самое непосредственное участие в семейном бизнесе, но несмотря на это, взяла на себя новое направление – животноводство и переработку мяса.

Организовав свиноводческое крестьянско-фермерское хозяйство, Марина Ивановна как начинающий предприниматель приняла участие в конкурсе по отбору субъектов малого и среднего предпринимательства Самарской области для предоставления грантов на создание собственного бизнеса. Полученная от государства субсидия в 300 тысяч рублей позволила закупить оборудование, холодильники и в конце 2011 года запустить в эксплуатацию пельменный цех.

Благодаря тому, что в качестве сырья в производстве используются, в основном, собственная свежая свинина и местная говядина – натуральная, сделанная вручную и без добавок продукция пользуется большим спросом у покупателей. Цех производит более тысячи килограммов мясных изделий в месяц. В ассортименте около десятка наименований: пельмени, котлеты, чебуреки, шашлык, тефтели, манты, слойки с мясом, вареники с различной начинкой и т. д.

«У нас в доме две организации», – шутит Сергей Евгеньевич. В действительности предприятия тесно взаимосвязаны друг с другом: пельменный цех и пекарня находятся на одной производственной площадке, используют единую систему доставки и общую сеть собственных торговых точек. Благодаря наличию свиноводческого хозяйства хлебное производство фактически стало безотходным, а свежее тесто активно используется для изготовления мясных полуфабрикатов и выпечки с мясом.

Ольховы поставляют свою продукцию в Алексеевский и Нефтегорский районы, а также на заказ в другие районы и города, в том числе и в Самару.

В заботе о людях

Благотворительность, меценатство, посильная помощь землякам для супругов Ольховых – уроженцев Алексеевского района – естественные составляющие образа жизни. Сам бизнес этой семьи носит ярко выраженный социальный характер. На двух предприятиях сегодня трудоустроены, успешно работают и получают неплохую по сельским меркам зарплату более 30 человек. Для посёлка Ильичёвский, где практически нет других производств, – это весомый фактор стабильности и уверенности в завтрашнем дне. Кроме того, предприниматели дают заработать местным держателям крупного рогатого скота, закупая у них говядину по 180-200 рублей за килограмм.

И, конечно же, надо упомянуть об отпускной цене хлеба, которая держится на невероятно низкой отметке в 16 рублей. По этой действительно «социальной» цене хлеб продаётся и в торговых точках ИП Ольхов.

«У нас, наверное, самый дешёвый хлеб в области, – говорит Сергей Евгеньевич. – И даже после прошлогоднего резкого роста цен на муку мы решили не поднимать цену на основные наименования выпекаемого хлеба. Притом что пекарня работает на сырье высшего сорта, себестоимость продукции укладывается в отпускную цену, и нас это устраивает. Хлеб – это не тот продукт, на котором надо делать прибыль. Если человек зашёл к нам в магазин, то он чаще всего покупает не только хлеб, но и кондитерские и мясные изделия. Своей ценой мы в какой-то степени сдерживаем рост цен на хлебобулочные изделия в масштабе двух районов».

Без участия и спонсорской поддержки Сергея Ольхова в районе не проходит практически ни одно социально значимое мероприятие или праздник. Ежегодные подарки первоклашкам и выпускникам, помощь ветеранам и нуждающимся, благоустройство улиц и оборудование детских площадок, обустройство мест купания на Крещение, щедрые угощения на Масленицу... При этом Сергей Евгеньевич не просто участвует во всём сам, но является активным организатором благотворительной деятельности местного предпринимательского сообщества.

«При содействии районной администрации вместе с другими предпринимателями района в прошлом году мы отремонтировали в Алексеевке старый храм во имя иконы Казанской Божией Матери, – рассказывает меценат. – К 85-летию района в качестве подарка от предпринимателей сделали подсветку храма. Сейчас рассматриваем варианты своего участия в благоустройстве находящегося поблизости парка».

Ответственный за село

«В некотором смысле нам, предпринимателям, приходится конкурировать с властью, «шевелить» её, задавать высокий темп работе на благо села, – считает Сергей Ольхов. – Ведь от состояния сёл района, от благополучия и уровня жизни односельчан и соседей зависит, в том числе, и наш собственный бизнес. В последние годы я понял одну важную вещь: любому селу нужен настоящий хозяин, неравнодушный к людям, к их проблемам и просьбам о помощи, для которого любой непорядок является не поводом для жалоб, а сигналом к работе».

Благодаря своей активной позиции Ольхов пользуется огромным доверием и уважением людей. Уже в течение трёх лет он является депутатом собрания представителей муниципального района Алексеевский по 13-му избирательному округу, который включает в себя посёлок Ильичёвский, сёла Калашиновка и Новотроевка. Сергей Евгеньевич входит в Комитет по нормотворчеству, законности, правопорядку и местному самоуправлению. Статус депутата даёт возможность влиять на бюджет района, помогать землякам, отстаивать их интересы и оказывать реальное содействие развитию родного края. «Я родился в Алексеевке и люблю родное село, – говорит Сергей Ольхов. – Я местный, и этим всё сказано. Мне нравится дело, которым занимаюсь, и вокруг меня собираются такие же неравнодушные люди».

Любое, даже самое трудное дело становится по плечу, когда есть понимание и поддержка семьи. У Сергея Евгеньевича и Марины Ивановны две дочери. Старшая пошла по стопам матери и учится на экономиста в Самаре. Младшая – школьница – тоже задумывается о выборе профессии. «К сожалению, времени на семейный отдых практически не остаётся, – сетует Марина Ивановна. – В этом году нам наконец удалось вырваться всей семьёй в Петербург. Но заботы о производстве и депутатская деятельность мужа не позволяют надолго разлучаться с нашей малой родиной».

Автор: Алексей Сергушкин